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専門家Q&A

飲み込むことが困難なご利用者様で,,,,

ご質問

飲み込むことが困難なご利用者様で,お粥や柔らかい物
水分は少しずつ飲ませられますが,固形物は口腔内に残ってしまい
きざみ食にしています。
固形物をきざみにしても咳き込むこともあり,摂取できません。
おかずも摂取して欲しいのでどのようにすれば良いか教えてください。

専門家の見解

エピソードを拝見するに、この方は口腔内での食塊形成が上手くいっていないかもし
れません。
安全に飲み込むためには“まとめる”ということが必要です。
その観点で言うと、きざみ食はまとめにくい食形態と言えますので、
おかずは軟らかく煮る、まとめやすくするためにあんかけを使用する等の工夫で
より安全な経口摂取が可能となるでしょう。

こちらの記事は、会員のスキルアップを支援するものであり、患者の病状改善および問題解決について保証するものではありません。
また、専門家Q&Aにより得られる知識はあくまで回答専門家の見解であり、医療行為となる診療行為、診断および投薬指導ではございません。
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